Achiras

Las achiras son unos ricos pasabocas que se preparan con maizena, queso y otros ingredientes.

PREPARACIÓN

Se mezcla la achira, queso, harina de maiz, maizena y sal, hasta formar una masa suave con la que se hacen trocitos del grosor del dedo que se arquean como media luna. Se meten al horno en latas engrasadas. Cuando se doran se sacan, se dejan reposar unos minutos y de meten nuevamente hasta que queden polvorosos y bien dorados.